Σάββατο 8 Μαρτίου 2014

Πόσο κοστίζει ο σκύλος που εντοπίζει την τρούφα;

Όπως έχουμε αναφέρει, η τρούφα ήταν γνωστή από τα Αρχαία χρόνια και αναφέρεται από το Θεόφραστο και τον Διοσκουρίδη, κυρίως για το....
θεσπέσιο άρωμα που προσδίδει στις τροφές αλλά και τις φαρμακευτικές ιδιότητες.
Η τρούφα είναι ένα υπόγειο μανιτάρι που για να αναπτυχθεί χρειάζεται το οικοσύστημα των ριζών ορισμένων άγριων δένδρων όπως κυπαρίσσι, φτελιάς, βελανιδιάς .
Όταν όμως φθάσει ο καιρός της συγκομιδής, χρειάζεται ένας ειδικευμένος σκύλος που θα εντοπίσει την τρούφα. Αυτός ο σκύλος κοστίζει περίπου από 2000 μέχρι 3000 ευρώ...