Σαράντα φας, σαράντα πιείς!...

Σαράντα φας , σαράντα πιείς , σαράντα δως για τη ψυχή. έτσι έλεγαν παλιά την ημέρα των Αγίων Σαράντα. Στη συνείδηση του λαού ο αριθμός 40 είναι ιερός. Γι’ αυτό και οι άγιοι Σαράντα, λατρεύονται ιδιαίτερα από τους ανθρώπους.
Όλες οι συνήθειες και οι προλήψεις της ημέρας αυτής βάση έχουν τη θρησκευτική ή τη μαγική σημασία του αριθμού 40.
Συνηθίζονται οι σαραντόπιττες, δηλαδή πίτες με σαράντα φύλλα, ή 40 τηγανίτες ή φαγητά από 40 ειδών χόρτα ή όσπρια που τα μοιράζουν για την ψυχή των ζωντανών

9:00 π.μ.