Του Σταυρού του κλέφτη...

Ο λαός πιστεύει ότι τη νύχτα της παραμονής του Σταυρού ανοίγουν τα ουράνια και από την ημέρα του Σταυρού αρχίζουν οι δουλειές των βοσκών και των αγροτών, γιατί μαζεύουν καρπούς για την σπορά.
Μάλιστα σε ορισμένα μέρη στον Έβρο πήγαιναν  κανίστρα από καρπούς, για να ευλογηθούν. Οι βοσκοί άφηναν τα πρόβατα τους στα χωράφια, γιατί πια δεν είχαν καρπούς, για αυτό λέγεται η παροιμία, του Σταυρού του κλέφτη.
Επίσης πήγαιναν μαλλί από τα αιγοπρόβατα μαζί με πρόσφορο στην εκκλησία για να λειτουργηθεί και μετά έφτιαχναν φυλαχτά και τα κρέμαγαν στα κουδούνια των ζώων, για να έχουν υγεία.