Πότε γινόταν παλιά η διαδικασία φύλαξης των ζώων;

Όπως αναφέρουν παλιά πηγές, στις πεδινές κοινότητες  η διαδικασία για την εκλογή φυλάκων για τη φύλαξη των ζώων  γινόταν σε....
 ορισμένες γιορτές εκκλησιαστικές που συνέπιπταν σε συγκεκριμένες χρονικές συγκυρίες . Έτσι αυτές οι γιορτές ήταν του Αγίου Γεωργίου , των Αγίων  Αποστόλων και του Αγίου Δημητρίου,  όπου γινόταν εκλογή φυλάκων από το κοινοτικό συμβούλιο  ζευγαράδων , χοιροβοσκών, αγελαδάρηδων και  γαιδουροφυλάκων Η πληρωμή αυτών των φυλάκων γινόταν σε είδος.. ...

10:00 π.μ.